Monthly Archive for Dezember, 2009

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Zubereitung:

Zuerst werden die Eier getrennt. Die Eiweiße werden mit einem Schneebesen oder einem Handmixer zu steifem Schnee geschlagen. Dabei 100g Zucker einrieseln lassen. Danach werden die Eigelbe mit 100g Zucker und 50mL warmen Wasser schaumig gerührt. Nun geben wir den Eiweißschnee auf die Eigelbcreme. Das Mehl, das Puddingpulver sowie das Backpulver werden über die Eiweiß-Eigelb-Mischung gesiebt und locker unterzogen.

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